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うどん曼荼羅
2001年メニュー巡礼88箇所で巡ったうどんの写真一覧です。

2001年
うどん88箇所巡り


2000年
うどん88ヶ所巡り



山越うどんにアボカドディップを載せて (2011/09/03 18:14)

 マルヨシでアボカドのディップを売っていたので試し買い。

 丸亀ゆめタウンで買った山越のお土産うどんに載せてみました。あそこのお土産うどんコーナーはかなり充実しています。中村の生麺を夜21:30でも買えるのはかなり貴重です。食料品売り場には日の出製麺所の麺も売っているのが有り難い。

 アボカドディップは、胡椒やたまねぎペーストも入っていて、ほんのり塩も効いてる。
 アボカドをそのまま使うときは、熟成具合を見極めないといけないけど、ディップになっていたら簡単でいいねえ。

 こってり濃厚で、うどんによく合うなあ。

 山越の麺もさすがだなあ。麺そのものの力強さがあるんだよなあ。家でゆでるときは、浄水器をきっちりと通した水で調理するのが大事だねえ。ホントは山越さんまで行ってあの水を譲って頂きたいなあ。

 しかしまあ、写真を見ていると盛り付けをもいちょい頑張らないといけないねえ。



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2011/09/03 18:14: 山越うどんにアボカドディップを載せて ←(参照中)
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