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うどん曼荼羅
2001年メニュー巡礼88箇所で巡ったうどんの写真一覧です。

2001年
うどん88箇所巡り


2000年
うどん88ヶ所巡り



うどん:山越:かけと釜玉 (2005/12/17 13:43)

 山越へ行って何を頼むか,いつも考え込んでしまう。

 ビシッと締めた麺は鋼の様にしっかりしているのにしなやか。麺としての完成形だよなあ。

 名物の釜玉も良い。締めずに熱いまま卵を絡めて頂く麺の味は格別。

 そして結局,両方を頼んでしまう。どちらかだけを選ぶなんて無理だぁ。

 両手に丼を持って席を探した後,交互に熱い麺と引き締まった麺をずるるとすする。

 どちらも方向性は違うが,美味しさレベル高めなのがさすがだなあ。




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2005/12/17 13:43: うどん:山越:かけと釜玉 ←(参照中)
2005/11/27 17:06: うどん:前場
2005/11/13 21:40: うどん:池上
2005/11/12 20:21: 一鶴で焼いた鳥を食べないミーティング
2005/11/05 16:02: うどん:山越の打ち立て生麺
2005/10/30 23:38: 平成こんとん食堂 再訪
2005/10/29 16:30: 平成こんとん食堂 四国学院の大学祭
2005/10/24 00:30: うどん:こんぴらうどん:工場併設店
2005/10/12 00:41: サンマ
2005/09/25 00:38: 飯山のコープでこぶたパン

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釜玉



かけ






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