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讃岐うどん
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うどん曼荼羅
2001年メニュー巡礼88箇所で巡ったうどんの写真一覧です。

2001年
うどん88箇所巡り


2000年
うどん88ヶ所巡り



前場製麺所:熱々の釜かけうどんで温まる (2006/01/29 17:28)

 Kセンセが撮った前場の釜かけの写真をミクシィで拝見。美味しそうだなあ。

 私も食べたい…。気がつけばバイクでお店へ向かっていた。

 参考リンク:讃岐うどん遍路:前場製麺所

 ナイスタイミングで,丁度に釜から麺が茹で上がる直前だった。昼過ぎに行って製麺業務が一段落していると注文し難いメニューだけに有りがたい。運も大事だなあ。

 冷水で締める前の麺が釜から抜かれ,丼に入れて頂く。

 温めた麺じゃなくて,熱い麺に熱いダシ。ラーメンっぽいよなあ。

 食べるととても暖まる。舌をアチチと焼きながらすする。猫舌な方にはオススメできない美味さだねえ。



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2006/01/29 17:28: 前場製麺所:熱々の釜かけうどんで温まる ←(参照中)
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2006/01/08 15:09: うどん:カントリー
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うどん:前場:釜かけ



うどん:前場:釜かけ






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