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2001年メニュー巡礼88箇所で巡ったうどんの写真一覧です。

2001年
うどん88箇所巡り


2000年
うどん88ヶ所巡り



名麺堂のお土産麺「純生うどん」 (2003/06/24 22:56)

 某所某筋で評判の,名麺堂のお土産うどんを注文してみた。

 封を切ると,お店で打っているうどんを分けてもらった様な雰囲気。

 お土産様の麺は白っぽいのが多いが,この麺は違う。

 打ち粉をはらって,湯が煮えている鍋へ投入。うどん屋さん気分。

 湯で時間は長め。待つこと18分。麺が太いもんな。

 残り3分で,麺をすくってツマミ食い。熱々の釜揚げに醤油をタラリ。

 麺を冷水で締める時に,なかなかに締まらない。麺が太いので熱量が違うのかな。ボールに貯まる水を7回ほど交換したところで,やっと締まってきた。

 口腔をグワッと押し,喉でビチッと跳ねる。

 食べるときも,麺の太さが効いてるよなぁ。

 今までのお土産麺には無い美味さです。

http://www.meimendo.com



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封を切ったところ



パッケージ



出来上がり






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