T.Hayashi's Diary | 掲示板 | ML案内 | リンク | Yahoo! | 自作ソフト紹介 | 自己紹介
マウスコンピューター/G-Tune
日記
バイク・オートバイ
PC
クルマ
交通取締
ダイエット・健康
食べ歩き・うどん
映画・音楽・漫画

携帯電話版

讃岐うどん
加水量計算機

小麦粉の重さから,うどん作りに必要な水と塩の量を計算します。
手打ちうどんを自作する人に便利!



うどん曼荼羅
2001年メニュー巡礼88箇所で巡ったうどんの写真一覧です。

2001年
うどん88箇所巡り


2000年
うどん88ヶ所巡り



津田の松原SA:あなぶき家:骨付鶏うどんの二重衝撃 (2015/07/11 21:50)

 イロモノ品を形にする事に洗練された無駄な技術を惜しみなく投入する事に定評のある、津田の松原SAのあなぶき家が放つ、骨付鶏うどん。
 7/31までの限定という事で行ってきました。

 善通寺ICから高速道路に入って約56km。40分程で到着。注文してから約10分で登場。
 まず見た目に驚かされます。


 丼に収まる様に、やや小さめですが、それでもデカい!
 ニンニクチップと鶏油の香ばしい香りがたち、食欲を煽ります。
 まず鶏をがぶりとかじると固めの歯応え!親鶏と思われます。これは私的には高ポイント。
 雛鶏も柔らかくて良いのですが、骨付鶏といえばこの噛み応えを求めてしまいます。
 キャベツはうどんには合わないと思っていましたが、しんなりと合うようにひと手間かけられているようです。
 そしてうどん。これが予想を越える味わい。ダシが鶏油とニンニクチップで大化け。野性味溢れるスープとなって麺をすするのが進むこと。2度目の衝撃に体が震えます(笑)。

 無心でがっつける一杯でした。

 ただ、うどんに鶏を載せてもダメだと思うんだけど、色々と工夫しているのかなあ。
 津田の松原SAの新たな伝説に立ち会えた気がします(笑)。

 お土産や名産品の充実度もかなりのものです。




[←前の日記]  [次の日記→]
[←前のページ]  [次のページ→]

2016/01/23 19:30: 善通寺市の岸井うどん:1/11で閉店
2015/10/25 21:29: こむぎ屋で、釜揚げうどん
2015/10/24 21:11: ニッカリ青江脇差の公開で賑わう、つづみでバサラ天ぶっかけうどん
2015/10/24 10:46: よしやで、しっぽくうどん。
2015/10/18 15:52: 塩がま屋でオリーブ牛肉うどん
2015/10/18 15:22: 塩がま屋で、オリーブ牛肉うどんぶっかけ冷細麺と骨付鶏
2015/10/17 20:54: 石川うどんで、自家製プリン付きのざる天ぷらうどん
2015/10/09 22:14: なかむら屋で、ひやかけうどん
2015/10/04 20:32: 石川うどんで、ぶっかけ天ぷらうどん
2015/08/19 22:06: なかむら屋で,ひやかけ中

Page : 1; 2; 3; 4; 5; 6; 7; 8; 9; 10; 11; 12; 13; 14; 15; 16; 17; 18; 19; 20; 21; 22; 23; 24; 25; 26; 27; 28; 29; 30; 31; 32; 33; 34; 35; 36; 37; 38; 39; 40; 41; 42; 43; 44; 45; 46; 47; 48; 49; 50; 51; 52;



骨付鶏うどん



骨付鶏うどん:アップ



骨付鶏うどん:席



骨付鶏うどん:食後



骨付鶏うどん:お土産






画面上へ 
当サイトの内容は全てフィクションです。内容に関して一切の責任を負いません。
当サイトに掲載の文章・写真の無断転載/著作権法に定められた範囲を超える引用を禁じます。
すべての内容は日本の著作権法並びに国際条約により保護されています。

ブログ  楽天 ライブドア エキサイト goo はてなダイアリー